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間相當浪漫美麗的餐廳，尤其是黃昏時刻與夜幕低垂時，是兩人 共享燭光晚餐最好的選擇，但由於位置相當有限，最好事先訂位， 而且選在最裡側的位置，可以一八〇度欣賞到雪梨港，但只有兩 張桌子而已，因此愈早訂位愈好。
洲際酒店集團成立於一九四六年，是由已停航的泛美航空 (PS American)所設，早先主要的旅館以在拉丁美洲爲主，之 後遍及世界，一九八一年大大都會集團(Grand Metropolitan Group)買下它，一九八八年又轉手賣給曰本東京的Saison集 團，目前百分之百屬於Saison集團所有。
歷史與豪華的交會—雪梨洲際酒店
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